BALLS OF SWEET RICE WITH FRUIT

BALLS OF SWEET RICE WITH FRUIT

Preparation time: 20 '
Cooking time: 25 '
Execution: easy
Wash the rice and sbollentalo for 5 'in plenty of water. Remove the rice from the water and place it in a saucepan with the milk and vanilla engraved in half, cook over low heat until all the liquid has been absorbed. Off the heat add the sugar, mix well and leave to cool. Meanwhile, clean the fruit, wash it to cut it into slices, warm the jam in a water bath, remove the vanilla rice. Shape them with rice balls ovals and put them on a tray. Garnish with fruit, irrorale with jam and serve immediately.
Ingredients for 6 people
200 g of rice
6 dl milk
1 vanilla pod
100 g of sugar
1/2 orange
3 ripe physalis
3 strawberries
1 kiwi
4 tablespoons of orange marmalade

PALLINE DI RISO DOLCE ALLA FRUTTA

Preparazione:20'
Cottura: 25'
Esecuzione: facile
Lava il riso e sbollentalo per 5' in abbondante acqua. Togli il riso dall'acqua e mettilo in una casseruola con il latte e la vaniglia incisa a metà, fai cuocere a fuoco dolce fino a ché tutto il liquido sarà stato assorbito. Fuori dal fuoco aggiungi lo zucchero, mescola bene e lascia raffreddare. Intanto pulisci la frutta, lavala a tagliala a fettine; scalda a bagnomaria la marmellata; elimina la vaniglia dal riso. Forma con li riso delle palline ovali e mettile su un vassoio. Guarnisci con la frutta, irrorale con la marmellata e servi subito.
Ingredienti per 6 persone
200 g di riso
6 dl di latte
1 baccello di vaniglia
100 g di zucchero
1/2 arancia
3 alchechengi maturi
3 fragole
1 kiwi
4 cucchiai di marmellata di arance

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