CAKE WITH PINE NUTS

CAKE WITH PINE NUTS

Preparation time: 20 '

Cooking time: 40 '

Execution: easy

Preheat oven to 180 ° C. Works in 100 g of cream butter and sugar, combine the milk in which you melted the coffee, then 200 g of flour and egg yolks. When the mixture is homogeneous combine the pine nuts, raisins, baking powder and egg whites. Pour the mixture into a mold of 24 cm in diameter, greased and floured, and bake the cake in the oven for 40 '.

Remove the mold from the oven, let the cake cool, then sformala on a platter and serve.

Ingredients for 4 people

For the cake:

210 g of flour

80 g of pine nuts

110 g of butter

160 g of sugar

5 tablespoons milk

2 tablespoons instant coffee

2 eggs

40 g raisins

2 teaspoons of baking powder for cakes

TORTA CON PINOLI

Preparazione: 20′

Cottura: 40′

Esecuzione: facile

Scalda il forno a 180° C. Lavora a crema 100 g di burro con lo zucchero, unisci il latte in cui avrai fatto sciogliere il caffè, poi 200 g di farina setacciata e i tuorli. Quando il composto sarà omogeneo unisci i pinoli, l’uvetta, il lievito e gli albumi montati. Versa il composto in uno stampo di 24 cm di diametro, imburrato e infarinato, e fai cuocere il dolce in forno per 40′ circa.

Togli lo stampo dal forno, lascia intiepidire la torta, quindi sformala su un piatto da portata e servila.

Ingredienti per 4 persone

Per la torta:

210 g di farina

80 g di pinoli

110 g di burro

160 g di zucchero

5 cucchiai di latte

2 cucchiai di caffè solubile

2 uova

40 g di uvetta sultanina

2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci

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